最近晚饭不知吃什么好，一个东说念主炒一个菜不够，炒两菜又吃不完，哎~

于是好意思食君就念念到了快手又低脂的盖饭，为啥探究低脂呢，因为我在减肥！

蔬菜、鸡胸肉皆吃腻了，今天就念念换个鱼吃吃，然而又怕有鱼刺又怕价钱太贵，于是乎这刺少，价钱又超低廉的巴沙鱼就入了好意思食君的眼。

鲜甜的酱汁裹着滑嫩的鱼肉，进口即化，可口到连汤汁皆不放过，拌上米饭，滋味比日式鳗鱼饭还可口。

烹调方式也超肤浅，10分钟就措置，更迫切的是无须惦念卡刺，心爱吃鱼又报怨鱼刺的东说念主飞速储藏了！

照 烧 巴 沙 鱼 饭

巴沙鱼/大米

生抽/醋/料酒/蜂蜜/海苔

老抽/白芝麻/水/大蒜

1、巴沙鱼解冻，用水清洗，用厨房纸将名义的水分吸干。将巴沙鱼切成两段，或切成小块。

2、调制料汁，取一个干净的碗，挨次倒入生抽、老抽、料酒、蜂蜜以及适量的水，搅动均匀备用。

3、锅里倒油，烧制6成热，将切好的巴沙鱼挨次放入锅里油煎，倒入调制好的料汁，加少量蒜末提香。

巴沙鱼煎好后，调中火，逐步将汤汁熬制浓稠就不错了，盖在香喷喷的米饭，撒上海苔和白芝麻，鼓胀不比外面卖的差。

好意思食君叨叨叨：

1.煎鱼时不要频繁翻动鱼身，这么会使鱼碎掉，记取一定要等鱼的一面煎至发黄之后再翻面。

2.调制照烧汁的技术，莫得蜂蜜也不错用白糖代替。

3.大蒜的用途，不仅可去除鱼腥味，还可让鱼肉愈加蒜香浓郁。大蒜用量可凭证我方口味合适放一些，要是采纳不了大蒜滋味的，不错不放。

奈何挑选巴沙鱼：

在超市里，龙利鱼和巴沙鱼长得超过相通，而况频繁以冷冻鱼肉的格局出现，从外不雅和滋味上还真别离不出来，放在冷柜里，冻得硬邦邦皆差未几，然而放在一说念一双比，仍是有远离的。

1.从神气上看，龙利鱼中间那根筋神气更鲜红一些，对比巴沙鱼通体白色。

2.解冻之后的巴沙鱼天然很厚，然而会很稀软塌塌的，赫然不如巴沙鱼的肉质结子，切丁皆随意易散，焯水也很少掉渣。